Gastronomía Japonesa

La gastronomía de Japón se está volviendo popular en todo el mundo, por su aspecto y su sabor delicioso y en veces exótico, así como su variedad en cuanto a ingredientes. El principal ingrediente utilizado en la comida japonesa es el arroz, aunque también es común ver muchos platos con pescado. Otros ingredientes utilizados en la cocina japonesa son las semillas de sésamo, las nueces, el wasabi, la mostaza, el jengibre etc. En la comida japonesa también es común utilizar especias y tampoco puede faltar la famosa salsa de soja que se utiliza como acompañamiento en sus comidas.

Comidas Típicas de Japón

SUSHI

Es conocida como la comida más popular de Japón debido a la gran expansión alrededor de todo el mundo. Consiste en una base de arroz, a la que se le añade pescado u otros mariscos crudos o semi cocidos. También se le añade algunos vegetales y otros ingredientes como huevo. El sushi se acompaña con salsa de soja, wasabi y jengibre. Entre los tipos de sushi más populares encontramos el Maski (Sushi en rollo), Nigiri (sushi moldeado con la mano), Uramaki (sushi en rollo con el arroz por fuera) etc.

TOFU

Es un alimento preparado con leche de soja y con textura y características similares al queso fresco. Se suele servir de distintas formas, ya sea en platos fríos o calientes.

UDÓN

Es un platillo de fideos gruesos de trigo que se sirven acompañado de una salsa llamada "tsuyu", a base de caldo de pescado y salsa de soja. Además se le agregan otros ingredientes como vegetales y se suele servir acompañado de tofu.

TONKATSU

Filete de cerdo empanado y cortado en trocitos para comerlo con palillos. Se sirve acompañado de col u otras verduras.

RAMEN

Es una sopa de fideos que contiene un caldo con raciones de carne de puerco, pasta de pescado, huevo y verduras.

TENPURA

Es una fritura de mariscos, carnes o vegetales rebozados en harina.

Bebidas y postres típicos de Japón

DORAYAKI

Es un dulce japonés que consiste en dos bizcochos redondos rellenos de una pasta de judías dulces llamada anko.

DANGO

Es una pequeña bola de masa hecha con polvo de mochi, se suelen servir en brochetas.

MATCHA

Té verde utilizado en las ceremonias japonesas.

UMESHU

Licor que se elabora machacando las ciruelas japonesas cuando están en azúcar y alcohol.

Créditos del vídeo: tutorialesgerberin

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